Hej.
Imorgon ska jag fira in det nya kinesiska året med en stor festmåltid med nära och kära på kvällen. Maten är huvudpersonen i det kinesiska nyårsfirandet så jag har lagat mat från klockan tio i morse och imorgon kommer vi säkert behöva börja lika tidigt om inte tidigare. Såhär dagen innan middagen är det mest förberedelser jag sysslat med och jag tänkte dela med mig av ett litet tips som är guld värt när man lagar mycket mat med vitlök i.
I det kinesiska köket är vitlök väldigt viktig och ska man då göra ungefär tio kinesiska rätter går det åt mycket vitlök - och då menar jag mycket vitlök. Det är helt värdelöst att behöva lägga massa tid på att hacka vitlök till varje rätt när man tillagar den. Mitt knep då är att hacka all vitlök man behöver och lägga den i lite olja i en glasburk. Då har man både färdighackad vitlök och olja som smakar vitlök. Har man en finare burk passar det här även som en present till någon som gillar vitlök.
Hoppas att ni haft en bra fredag och att helgen blir bra. //Min