Till min och Kristoffers tremånadersdag gjorde jag örtsalt med dill i till honom eftersom han tycker om det så mycket. Eftersom jag är halvförkyld hela tiden så känner jag inte så mycket smak men Kristoffer sa att det var gott och att det smakade chips.
Jag är en väldigt vänlig själ och därför tänkte jag dela med mig av hur jag gjorde.
Steg 1: Börja med att välja vad du vill ha i ditt örtsalt. Jag valde att ha mest dill och lök eftersom Kristoffer tycker om det men man kan göra örtsalt på precis vad man vill. När min moster har gjort örtsalt har hon haft i gurka så då tänkte jag att jag också skulle ha det.
Steg 2: Hacka upp det du ska ha i lagom stora bitar. Om du valt tex paprika ska den med fördel rostas på låg värme i ugnen och sedan skalas innan.
Steg 3: Mixa allt till en salig smörja. Har hört att man kan mortla också men det är inget jag provat och knappt kan rekommendera för det lär ta väldigt lång tid.
Steg 4: Häll i så mycket salt du vill ha. Om det är ett örtsalt som du vill använda på maten ska det innehålla mer salt än örter/grönsaker medan om du ska göra ett örtsalt att ha i maten, som ersättare för buljong till exempel, ska det vara mindre salt än örter/grönsaker. Mixa sedan lite till eller alternativt rör i saltet noga.
Steg 5: Sprid ut den färdigblandade smeten på ett bakplåtspapper eller direkt på plåten du gillar att diska.
Steg 6: Sätt ugnen på 50 grader och torka örtsaltet med öppen lucka en stund och stäng den sedan när örtsaltet blivit lite torrt. Rör om då och då för att förhindra att det bränns i kanterna. Det här steget tar tid och saltet måste var helt torrt innan man kan gå till nästa steg.
Steg 7: Avsluta med att mortla allt för att det ska bli ett riktigt salt som går att strö.
Lycka till! //Min