Finns det en trevligare doft än nybakt bröd? När det är mörkt och blött ute tycker jag att det är extra mysigt att baka och eftersom jag har ett godsaker-fritt år blir det mycket bröd. Kristoffer är väldigt duktig på att göra limpor och frallor och jag kan säga att jag är något av en nybörjare på sådant. Långpannebröd däremot är något som jag är riktigt grym på (om det är för att jag är duktig eller om det är för att det är barnsligt enkelt låter jag vara osagt) och idag tänkte jag dela med mig av ett recept som toppar listan av de bästa brödrecepten just nu.
Det du behöver är:
- 50g jäst (torr eller färsk spelar ingen roll)
- 14 dl mjöl (blanda hur du vill, idag hade jag 3 dl havregryn och resten vetemjöl men vill du ha en grövre variant så kan du ta andra mjölsorter du tycker om)
- 25 g smör eller olja
- 6 dl fingervarmt vatten
- 2 tsk salt
- 2 msk sirap (jag har använt ljus men det går säkert lika bra att använda mörk eller brödsirap om man föredrar den smaken)
- Bakmaskin (den här degen är mer en smet och jag har försökt baka den för hand men det gick helt enkelt inte)
Och såhär gör du:
|